Mesa de corte manual Pavoni
Mesa de corte de acero inoxidable Aisi 304
Mod LIRA/M
Medidas de la mesa de corte cm L 40 x A 40 x 6 h
Para pastelería
Peso Kg. 41
Adecuada para cortar masas duras, también con almendras, avellanas y frutos secos, así como para porcionar cremini, avellanas, turrón blando, ganache, pequeños pasteles (mousse, semifreddi, crema bávara), gelatinas, galletas, mazapán
Medidas cm L 97 x P 34 x 50 h
Estructura de acero barnizado
Equipamiento de serie: bandeja y espátula
Avance de la mesa de trabajo mediante manivela que permite regular la velocidad durante el corte
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