Maquinarias para Panaderías

En AllForFood encontrarás una gran variedad de amasadoras industriales diseñadas para los laboratorios de panaderías. Ideales para preparar una masa impecable para pan, bizcochos, cruasanes, boñuelos y muchos más. Podrás elegir entre amasadoras de espiral, de horquilla y de brazos según el tipo y la cantidad de masa que tengas planeado realizar.

Gracias a los armarios y mesas de fermentación controlada puedes obtener masas de pan o pizza de elevada calidad, ahorrando tiempo y optimizando los turnos de trabajo. Puedes establecer y controlar todos los factores que influencian la fermentación, como la temperatura, humedad y el tiempo. Ideales para panaderías, pastelerías y pastelerías.

Nuestras cámaras de fermentación controlada para carros están pensadas para un utilizo más versátil respecto a los armarios. Son fácilmente desmontables sin el auxilio de herramientas y permiten planificar cada detalle de la fermentación, como la temperatura hasta la humedad relativa. Una larga fermentación dona más sabor a la masa y prolonga su duración.

Las cortadoras de "fresas" (producto gastronómico italiano) garantizan un corte de las fresas muy parecido al que se podría hacer manualmente, pero aseguran una mayor velocidad de trabajo, gracias al sistema de transmisión por correas y cadenas y al movimiento alternado de la cuchilla. Las cortafresas encuentran lugar en las cocinas industriales de los negocios de panificación y restauración

Maquinarias utilísimas para las panaderías y cocinas industriales, nuestras cortadoras de pan garantizan elevadas prestaciones de corte con todos los tipos de pan. Equipadas con un práctico cajón recogemigas, son ideales para el pan de molde, barras de pan y cualquier otro tipo de producto, sea de corteza suave que dura.

Nuestras pantallas son ideales para exponer autoservicio de panes en locales comerciales como supermercados y tiendas de conveniencia, donde los clientes pueden ayudarse a sí mismos independientemente. Expositores permitirán almacenar de una manera óptima y mejorar productos frescos y envasan.

Para poder conservar mejor el pan, prueba nuestros expositores y murales, también disponibles con las cestas inclinadas. Ideales para toda clase de pan, elige el modelo que mejor se ajusta en tu negocio.

Robustas y compactas, las fermentadoras profesionales elegidas por AllForFood para tu negocio de restauración, son ideales para la fermentación de bizcochos y otros productos dulces y salados, como también para mantener temporaneamente calientes los alimentos recién horneados. El proceso de fermentación es totalmente regulable, gracias al control de la temperatura, tiempo y humedad.

El proceso tradicional de levadura madre es bastante laborioso, tiene por AllForFood ofertas de fermentadores que automáticamente y confiablemente proporcionar igualmente para lograr excelentes resultados. Equipada con programas para controlar el tiempo y temperatura, los fermentadores le permiten generar y almacenar levadura en forma líquida. #! # móvil controles de hora y temperatura, nuestros fermentadores le permiten generar y almacenar de manera óptima el líquido de la levadura.

Para realizar grandes cantidades de grisines o palillos de pan sin tanto esfuerzo, la mejor solución es la grisinadora de AllForFood, realizada pensando en las exigencias de las panaderías, pastelerías y empresas de catering. El corte de la pasta puede ser manual o automático y es posible variar sea el tamaño que la velocidad de producción.

Las formadoras de pan seleccionadas por AllForFood son maquinarias alimentarias de grande eficacia, porque atraverso de dos rodillos, regulables con dos manijas, permiten conseguir una vastísima varidad de tipos de pan, podrás crear baguette, bollos y muchos otros tipos de pan.

Nuestros hornos son ideales para muchos restaurantes pero idóneo para panaderías, pizzerías, tiendas de delicatessen y restaurantes. Controla temperatura y humedad y el diseño interior de la habitación, garantizando una cocción uniforme independientemente de la carga y el tipo de producto.

Las panaderías y pastelerías son hornos profesionales, convección o estática, producción para promover una cocción uniforme y realzan el sabor del producto terminado. AllForFood ofrece una variedad de gas y hornos eléctricos para pastelerías, seleccionados de acuerdo con un gran valor sin sacrificio, ideal para convertir cualquier producto de pastelería.

Las laminadoras (extendedoras) de AllForFood para la producción de hojaldre, son especialmente aptas para las fábricas de pasta, turismos rústicos, gastronomías y restaurantes. Esta maquinarias alimentarias sustituyen los sistemas manuales para producir hojaldre en grande cantidad y son ideales para realizar tallarines o per alimentar máquinas de raviolis, cappellettis o agnolottis.

Para conseguir masas de calidad, pizzerías y panaderías han de cuidar cada detalle del proceso de producción. Los cernidores de harina permiten oxigenar y eliminar las impurezas de las harinas que se emplean en las preparaciones. Disponibles con diversos accesorios como el cajón de acero inoxidable y la prolongación de salida de la harina.

Los molinos de pan están concebidos específicamente para las panaderías, pero también encuentran un lugar en restaurantes y estructuras hoteleras, para recuperar el pan duro, sin derroches. El funcionamiento es intuitivo y permite conseguir rápidamente pan rallado, para un uso prácticamente ilimitado, sin alguna necesidad de asistencia.

Para visualizar y guardar los alimentos en bares, cafeterías y tiendas de delicatessen, bancos multiusos de AllForFood son más versátil y durable. Disponible en versión neutra o refrigerada, puede elegir la plantilla adecuada para su negocio y personalizarlo con los accesorios y la tapicería.

AllForFood te propone una amplia selección de mostradores neutros para alimentos, ideales para conservar y exhibir pan y pasteles secos. Con mucha atención por los detalles y caracterizados por una línea estética agradable, nuestros mostradores para pan garantizan la máxima higiene y facilidad de limpieza, también gracias a los cristales abribles.

Las porcionadoras y las boleadoras permiten porcionar y bolear las masas de pizzas y pan en tamaños diferentes. Gracias al tamaño reducido y a su facilidad de empleo, estas maquinarias se revelan ideales para su introducción en un laboratorio de producción artesanal-industrial, como también en la tradicional pizzería.