HORNOS A GAS MIXTOS DE CONVECCIÓN Y VAPOR CON MANDOS DE PANTALLA TÁCTIL

Rejillas para bandejas en alambre de acero inox AISI 304 per facilitare la circolazione del aire y fácil de sacar para una mejor limpieza

Cod. BISTROT 665G

Cubetas para recuperación de la humedad

PARA PANETERÍA Y PASTELERÍA

Puerta USB para la configuración de los programas de cocción, subir programas, extraer y almacenar los datos de producción

Alimentación 230 V 50/60 Hz MONOFÁSICO

Quemador turbo catalítico que garantiza un ahorro energético del 40% (en dotación)

Potencia kW 14,5

No necesita la conexión a la chimenea ya que la emisión de CO₂ es reducida

Temperatura 70 / 270 °C

Puerta USB para la configuración de los programas de cocción, subir programas, extraer y almacenar los datos de producción

Sistema BEST STEAM con introducción del vapor del 30% al 60%

Necesita la conexíon de agua

N. 80 programas en pantalla táctil

Capacidad: n. 6 bandejas cm 40 x 60 o 46 x 66

Predisposición para el sistema de lavado automático

Paso entre bandejas cm 8,1

Cámara de cocción con esquinas curvas en acero inox para una mejor limpieza

Sonda de temperatura al corazón (de serie)

Luces de LED en la cámara de cocción

Medidas exteriores cm. L 85 x P 93 x 94 h

Motores con inversión de marcha equipados con rodamientos termoresistentes y con garantía de por vida

Peso Kg. 100

Ventilador fabricado con materiales resistentes contro la corroción

Predisposición para gas natural (metano)

Doble vidrio de baja emisión térmica

Kit para gas butano/propano de bombona incluido

Manija en fibra de carbono

Hornos Para Pastelerías profesionales: ofertas Cocción - Alto Rendimiento