CUECECREMAS - MOD. CUCR CH12 - CAPACIDAD DE CARGA Kg 12 - CONDENSADOR DE AGUA - ALIMENTACIÓN V 400/50Hz TRIFÁSICA - POTENCIA Kw 6,3 - MEDIDAS Cm A 40 x F 93 x h 108 - Homologación CE

Con los cuececremas de la serie CH12, el pastelero tendrá a su disposición todo aquello que necesite para inventar, producir y conservar sus creaciones. El baño maría dinámico de glicol permite configurar la temperatura del producto de 4° C a 110° C de manera delicada, sin tener que alterar las características organolépticas. Crema pastelera, confitados, fruta pochè, mezclas de helado, templado de chocolate (con el empleo de una sonda opcional), son algunos ejemplos de las elaboraciones realizables con estas máquinas sin dificultad.