ARMARIO DE FERMENTACIÓN CONTROLADA
Función caliente / frío / mantenimiento / humidificación / deshumidicaicón / ozonización (opcional)
MOD. 71FLUMI PV
Posibilidad de realizar ciclos completos de fermentación controlada, maduración en seco, descongelación, precocción, conservación a temperatura y humedad controlada y ciclos de transformación de los alimentos trámite temperatura / humedad / desinfección del aire / ventilación
Estructura en acero inox
Requiere conexión a la red hídrica
Control de la humedad
Ventilado
N. 1 puerta acristalada
Capacidad lt. 700
Aislamiento de 60 mm con espuma de poliuretano HFO
Temperatura -6°/+40°C
Panel de mandos touch screen
Desescarche por gas caliente
Control de la humedad 40% / 85%
Gas refrigerante R290
Manilla inox – Ilumincación interior con led
Classe climática 4
Dispositivo con control digital automatizador conforme con los requisitos Industria 4.0
Alimentación monofásica 230V/1/50Hz
Ozonizador con control temporizado (opcional)
Potencia kW 1,35
Funciones:
Medidas cm L 72 x P 80 x 202H
Gestión de enfriamento, calentamiento y mantenimiento
Homologación CE
Gestión y funcionamiento por medio sondas de temperatura: evaporador, cámara de aspiración, humedad relativa
En dotación: n. 20 parejas guías a L (rejillas no incluidas)
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