MANTECADORA Y CUECECREMAS COMBINADO - PARA HELADOS - MOD. COMACU TC45L - CAPACIDAD Kg 2,5/8 - CONDENSADOR DE AGUA - PRODUCCIÓN HORARIA Kg 45 - ALIMENTACIÓN V400/50Hz TRIFÁSICA - POTENCIA Kw 11 - MEDIDAS Cm A 60 x F 77 x h 138 - Homologación CE
Código: FRM/COMACUTC45L
 Allforfood
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Made in ItalyMade in Italy
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Mantecadoras / Cuececremas Potencia Kw 11
Mod. COMACU TC45L Medidas cm A 60 x F 77 x h 138
Panel de mandos con pantalla LCD Peso Kg 393
Condensador de agua Homologación CE
Función Cuececremas: capacidad de carga Kg 8 Opciones disponibles bajo petición:
Función Mantecadora: capacidad de carga Kg 2,5/8 Versiones con voltaje especial V 220/60 Hz trifásico
Alimentación V 400/50Hz trifásica El coste de las opciones se puede calcular en el presupuesto
El TCxxL nace para satisfacer las exigencias de los pasteleros y heladeros que quieren crear sus propias especialidades en cantidades moderadas pero rapidamente, para obtener un producto siempre fresco. Extremamente versátil, además de los helados y sorbetes, permite obtener una amplia gama de productos: cremas, ganache, templados de chocolate, confitados, gelatinas de fruta, budines, etc., dejando al operador la libertà de expresar su propia fantasía y realizar gustosas delicias. 4 botones de selección rápida: - Ciclo de mantecación automática que individua el nivel de consistencia optimal en función del tipo y de la cantidad de mezcla introducida; - Ciclo de mantecación automático “PLUS” para niveles de consistencia más elevados; - Ciclo de mantecación semiautomático con programación del nivel de consistencia o del tiempo de elaboración; - Ciclo "Sorbetes" con programación de los tiempos o de la consistencia y con posibilidad de elección entre agitación continua o cíclica. Menú “sabores” interactivo con 24 programas de mantecación preconfigurados que combinan con cada sabor una diferente modalidad de agitación y nivel de consistencia. Función “modifica sabores” que permite cambiar los parámetros preconfigurados. Función “crea sabores” para personalizaciones con memorización de hasta 30 nuevos gustos. Función “TURBO” para aumentar la agitación durante el ciclo de mantecación.
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