FREIDORAS ELÉCTRICAS PARA PASTELERÍA N. 1 cuba lt. 21
Mod. PFE1813 Medidas de la cuba cm 65 x 39
Estructura totalmente de acero inoxidable Medidas de la Cesta cm 63 x 36,5 x 7 h
Cuba de acero inoxidable con resistencias equipadas con un dispositivo de rotación que permite levantarlas para una mejor limpieza Alimentación trifásica 400V/3/50Hz
Amplia zona fría en el fondo para el depósito de los residuos e impurezas Potencia kW 6,8
Calentamiento por resistencias blindadad de elevado rendimiento Medidas Cm L 70 X P 58 X h 25
Control de la temperatura tramite termostato hasta 190 °C, más un termostato de seguridad fijo (a 230 °C) para evitar recalentamientos Peso Kg 31
Equipamiento de serie: 1 cesta, 1 tapa para cesta
El uso de las freidoras en las pastelerías requiere maquinarias con características técnicas y estructurales diversas que las de gastronomía. Las freidoras de pastelería Giorik son aptas para esta finalidad gracias a su grande superficie de cocción (entre las más grandes disponibles en el mercado) y a la baja profundidad de la cuba. Son características que permite freir de manera uniforme y sin apilarse hasta los pasteles más delicados o de gran tamaño como buñuelos, krapfen y otros fritos.
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FREIDORA ELÉCTRICA PARA PASTELERÍA - LÍNEA PASTRY - MOD. PFE1813 - N. 1 CUBA LT. 21 DE ACEITE - Dimensioness Cm L 70 X P 58 X h 25 - Peso Kg 31

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