FREIDORA DE GAS PARA PASTELERÍA - LÍNEA PASTRY MELTING - MOD. FG73PMT - TECNOLOGÍA "MELTING": CONTROL ELECTRÓNICO DE LA TEMPERATURA CON INTERVALOS PROGRAMABLES Y GRADUALES - N. 1 CUBA LT. 44 DE ACEITE - N. 1 COMPARTIMENTO NEUTRO CON DOS PUERTAS - Dimensioness Cm L 80 X P 70 X h 90 - Peso Kg 102
Freidoras profesionales: ofertas Cocción - Alto Rendimiento
€ 3.172,46 (+IVA € 666,22)
Código: GIO/FG73PMT
Entrega: 3 a 15 días hábiles
Made in Italy
Made in ItalyVenta Freidoras: Maquinarias Para Hostelería
| FREIDORAS DE GAS PARA PASTELERÍA | una baja caída de la temperatura al momento de introducir el alimento |
| Mod. FG73PMT | una rápida recuperación de la temperatura |
| Mueble totalmente de acero inoxidable | un mejor utilizo y una mayor duración del aceite |
| Cuba de acero inoxidable con esquinas curvas y fondo estampado para una mejor limpieza | Equipamiento de serie: 1 cesta, 1 tapa para cesta, 1 cuba recogedora de aceite |
| Pies de acero regulables en altura | N. 1 cuba lt. 44 de aceite |
| Amplia zona fría en el fondo para el depósito de los residuos e impurezas | Medidas de la cuba cm 65 x 39 |
| Descarga del aceite en la cubeta de recogida (con filtro) en el interior del compartimento, por medio de un grifo de fundición de latón cromado | Medidas de la Cesta cm 63 x 36,5 x 7 h |
| Calentamiento por quemadores de hierro fundido niquelado de elevado rendimiento térmico, asistidos por válvula eléctricas | Potencia total de GAS kW 17,5 |
| Bulbos protegidos contra golpes accidentales | Conexión eléctrica kW 0,1 |
| Control de la temperatura tramite termostato hasta 190 °C, más un termostato de seguridad fijo (a 230 °C) para evitar recalentamientos | Alimentación monofásica 230V/1/50Hz |
| Versión con control electrónico de la temperatura a intervalos programables y graduales para una mayor precisión y productividad | Medidas Cm L 80 X P 70 X h 90 |
| El control electrónico garantiza: | Peso Kg 102 |
El uso de las freidoras en las pastelerías requiere maquinarias con características técnicas y estructurales diversas que las de gastronomía. Las freidoras de pastelería Giorik son aptas para esta finalidad gracias a su grande superficie de cocción (entre las más grandes disponibles en el mercado) y a la baja profundidad de la cuba.
Son características que permite freir de manera uniforme y sin apilarse hasta los pasteles más delicados o de gran tamaño como buñuelos, krapfen y otros fritos.
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