FERMENTADOR DE MASA MADRE DE SOBREMESA Mod. AFT 5+5L - Con display touch screen - Capacidad de las cubas n. 2 da lt 5 - Temperatura de trabajo +2° / +35 °C - Alimentación 230V 50/60Hz MONOFÁSICO - Potencia W 950 - Dimensiones cm L 45 x P 44 x h 65
€ 3.991,55 (+IVA € 838,23)
Código: SIT/AFT5+5L
Entrega: 3 a 15 días hábiles
Made in Italy
Made in Italy| FERMANTADORES CONTROLADOS PARA MASA MADRE DE SOBREMESA | Mayor resistencia a mohos y bacterias filamentosas |
| Control electrónico con "PLC" y pantalla táctil que permite utilizar el dispositivo en diferentes procesos, sea de maduración que de conservación del producto | Renovación continua de la levadura mediante la añadidura de agua y harina respetando las proporciones establecidas |
| Motor con más de una velocidad y electroagitador con elementos rascadores que remueven automáticamente la masa madre natural manteniendo constantes las características químico/físicas en cada punto de la misma masa | Capacidad de las cubas n. 2 da lt 5 |
| Dispositivo de enfriamiento y calentamiento, capaces de trabajar con temperaturas del producto entre+2°C a +35°C regulables a placer en cualquier fase que conforma el ciclo de maduración | Alimentación 230V 50/60Hz MONOFÁSICA |
| Medidor digital del PH incluido para la medición de la justa acidez | Potencia W 950 |
| Mejora del valor nutricional del producto final debido a la acción prolongada de las levaduras | Dimensiones cm L 45 x P 44 x h 65 |
| Reducción de los efectos de intolerancia a la levadura | Peso Kg 50 |
| Mejor suavidad y extensibilidad de la masa | Opcionales: carter exterior en acero inoxidable |
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FERMENTADOR DE MASA MADRE DE SOBREMESA Mod. AFT 5+5L - Con display touch screen - Capacidad de las cubas n. 2 da lt 5 - Temperatura de trabajo +2° ...
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